Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023
El aumento en el costo de mercancías alimenticias es atribuido por especialistas al ajuste en el IEPS aplicado a bebidas azucaradas y tabaco durante el inicio del año.
La inflación en el sector de mercancías alimenticias en México ha experimentado recientemente su incremento más pronunciado desde diciembre de 2023, impactando directamente el poder adquisitivo de las familias mexicanas. Según reportes de diversos grupos de análisis económico, este repunte en el índice de precios al consumidor durante el primer mes del año responde fundamentalmente a la actualización en la cuota del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) que grava la enajenación e importación de productos específicos.
El ajuste fiscal, que entró en vigor para bebidas azucaradas y productos de tabaco, ha generado un efecto en cascada dentro de la cadena de suministro y comercialización de alimentos procesados. Analistas señalan que, aunque la medida busca desincentivar el consumo de productos con alto contenido calórico, su impacto inmediato se refleja en un encarecimiento de la canasta básica, complicando la planeación financiera de los hogares que dependen de estos insumos de consumo diario.
Por su parte, instituciones financieras han observado que este fenómeno inflacionario se suma a los retos logísticos que ya enfrentaban los productores locales desde finales del año pasado. Si bien el Banco de México ha mantenido una postura de vigilancia estricta sobre la trayectoria de los precios, la persistencia de estos ajustes impositivos pone presión sobre los indicadores anuales, dificultando que la inflación general converja rápidamente hacia el objetivo planteado por la autoridad monetaria.
Expertos del sector privado estiman que, si las presiones sobre el costo de los insumos y los impuestos especiales se mantienen en los niveles actuales, el consumidor final continuará absorbiendo los incrementos en los anaqueles durante los próximos meses. Las cámaras empresariales han hecho un llamado a revisar la estructura de costos para mitigar que el traslado de impuestos afecte de manera desproporcionada a la población con menores ingresos, buscando evitar una desaceleración mayor en el consumo interno del país.
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